Restaurantes

• por Andrea Magalhães BUSGER A harbugueria, com suas cozinhas instaladas em ônibus antigos no estilo comida de rua com o conforto das lanchonetes, tem no seu cardápio o Ice Burguer, um hambúrguer de sorvete. É feito com dois biscoitos de chocolate, recheado nos sabores churro com doce de leite, frutas...

• por Andrea Magalhães KIICHI Uma das especialidades da unidade conceito na alameda Lorena, nos Jardins, é o prato Tambara de porco, ou seja, a costelinha de porco japonesa. A carne é cozida lentamente, por bastante tempo, o que a deixa macia, com pouca gordura e bem mais saudável. O prato é individual (R...

• por Andrea Magalhães CHEZ CLAUDE O menu da cozinha show do chef Claude Troisgros, com receitas autorais que chegam às mesas para serem compartilhadas, foi renovado. Agora, são 21 opcões salgadas e cinco doces. Alguns clássicos que marcaram a trajetória de sucesso do chef francês, que é referência na...

• por Andrea Magalhães BAR DESEMBARGADOR Na esquina entre as ruas Desembargador do Vale e Tucuna, em Perdizes, funciona há 10 anos a charmosa casa, com comida caprichada, chope de qualidade e drinques autorais. Um dos atrativos do bar – que já voltou este mês a oferecer atendimento presencial – são as ...

Conheça as cinco casas da chef Renata Vanzetto, um case de sucesso em São Paulo Gastronomia por Andrea Magalhães EMA RESTAURANTE É atrás de sua bancada apertada neste sobrado dos Jardins que Renata Vanzetto faz testes culinários e comanda menus degustação, algo que continua no novo endereço, assim como as...

Está aberta a temporada gastronômica em Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal, com os melhores produtos da Mantiqueira! Gastronomia por Simone Galib A primavera na serra está recheada de sabor: de 16 a 30 de novembro acon- tece o Festival Mantiqueira, promo- vido pela Associação Cozinha da Mantiqueira....

Alguns dos melhores restaurantes da cidade mais charmosa da Serra Gaúcha Gastronomia por Andrea Magalhães LA TABLE D´OR MÉDITERRANÉE Em um ambiente estiloso e intimista, a casa funciona principalmente com reservas para cardápios de degustação sofisticados de pratos europeus à base de frutos do mar e...

Gastronomia por Andrea Magalhães BISTROT VENUTO A casa, inaugurada há dois anos, tem chef novo: Stefano Bignotti, autor de um cardápio com “técnica francesa e alma italiana”, como ele mesmo diz. Nos últimos anos, já trabalhou em importantes restaurantes da França, Itália, Austrália, Estados Unidos e...

Cardápios de São Paulo com toques diferenciados e muito sabor! Gastronomia por Andrea Magalhães EMA Esse simpático restaurante, de clima intimista e cozinha autoral, nos Jardins, está cheio de novidades: a chef Renata Vanzetto aboliu seu menu degustação, substituindo-o por uma refeição à base de snacks,...

Percorremos a cidade de São Paulo para conhecer os novos sabores da capital. Gastronomia por Andrea Magalhães Galpão da Mamma A casa abriu em São Paulo quebrando diversos tabus, com um quadro de colaboradores eclético, cozinha no meio do público, preço acessível e ambiente despojado. Por isso, em pouco tempo já tem...