Está aberta a temporada gastronômica em Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal, com os melhores produtos da Mantiqueira!
Gastronomia
por Simone Galib
A primavera na serra está recheada de sabor: de 16 a 30 de novembro acon- tece o Festival Mantiqueira, promo- vido pela Associação Cozinha da Mantiqueira. Sediada em Campos do Jordão, ela reúne 32 associados, entre bares, restaurantes, chocolateria e cervejarias artesanais.
O evento vai oferecer menus com os mais diversos produtos de excelência, resultantes hoje do trabalho de pequenos produtores locais, como azeite, queijo, trufas, cogumelos, geleias, vinhos, cachaça, destilados. Além de comer bem, é uma ótima oportunidade de valorizar esse novo polo gastronômico, que também foi afetado pela pandemia.
Para Anderson Cesar Oliveira, presidente da associação, a localização de Campos do Jordão e de Santo Antônio do Pinhal, no eixo São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, fez com que os visitantes retornassem à região logo após a reabertura. Ambas cidades ficam a apenas duas horas de carro e a maioria das atividades são ao ar livre.
Por isso, eles programaram eventos gastronômicos neste segundo semestre. Até 31 de outubro, por exemplo, está acontecendo a Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira, com concursos e restaurantes que criaram cardápios especiais para serem harmonizados com a bebida.
Vale lembrar que uma das maiores atrações hoje na região, independente de festivais, é a visitação às cervejarias artesanais, como a Baden Baden, a Campos do Jordão e a Microcervejaria Caras de Malte, entre outras. O que elas têm em comum? Todas utilizam a água cristalina da Mantiqueira na fabricação de seus produtos, o que os tornam muito especiais. Programe-se!
