Melhores endereços em São Paulo para experimentar carne de porco, nas mais variadas versões e cardápios!
• por Andrea Magalhães
KIICHI
Uma das especialidades da unidade conceito na alameda Lorena, nos Jardins, é o prato Tambara de porco, ou seja, a costelinha de porco japonesa. A carne é cozida lentamente, por bastante tempo, o que a deixa macia, com pouca gordura e bem mais saudável. O prato é individual (R 75) e vem acompanhado com brócolis e couve-flor refogados. O cardápio inclui ainda o Caldo Japonês com lamen e lombo de porco (R$ 35), com opção de três molhos (tradicional, à base de mostarda e com pimenta).
Alameda Lorena, 138
Jardins – SP Ou por delivery
(das 11h às 23h).
DES CUCINA
Este charmoso e bem conceituado restaurante italiano de comida contemporânea, sob o comando do chef Sergio França, incluiu em seu novo cardápio duas opções de carne suína: Stinco de Leitão 6 Horas, com purê de mandioquinha e Manga Ubá (R$ 79); e Filé de Leitão com molho barbecue, acompanhado com purê cremoso de batata e curry (R$ 73). A carta de vinhos – preparada especialmente pela importadora Mistral para a casa – reúne rótulos que harmonizam com os pratos, além de cervejas gourmets e drinks clássicos.
Rua Desembargador do Vale, 233
Perdizes, São Paulo – SP
Tel.: (11) 3872-0050
TEMPLO DA CARNE MARCOS BASSI
Experimente a Costelinha Suína, que tanto pode vir na versão aperitivo (R$ 54), como prato principal, para duas a três pessoas (R$ 88). A casa também sugere de entrada linguiças de lombo, calabresa e defumada em porções individuais. Para acompanhar vale pedir a farofa especial, batata ao murro ou gratinada ou o palmito pupunha assado na brasa.
R. Treze de Maio, 668
Bela Vista, São Paulo – SP
Tel.: (11) 3289-8070
CANTAGALO BURGER
Um dos hambúrgueres artesanais desta casa, no Tatuapé, é o Texas Pulled Burger, feito com costelinha de porco marinada, lentamente cozida, desfiada e misturada ao molho barbecue. O sanduíche, recheado d cheddar cremoso, é servido no pão australiano e vem acompanhado de fritas e molho artesanal (R$ 31).
Rua Cantagalo, 383 – Tatuapé, São Paulo – SP
Tel.: (11) 2097-2830
LET’S POKE
A rede de culinária havaiana traz diversas combinações de ingredientes nos pokes montados. Entre as sugestões do chef, além do pokes mais tradicionais à base de peixes, há também também a opção com a carne de porco. O Puaa (R$ 34,20) traz arroz japonês, lombo de porco, molho ponzu, moyashi, cenoura, abacaxi, amendoim, crisp de couve e chips de mandioca. Tem vários endereços na cidade e está nos melhores aplicativos de delivery.
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 482
Itaim Bibi – SP
Tel.: (11) 2776-9629
BISTRÔ NONNA LILLA
Especializado em comida contemporânea, tem sugestões do chef que mudam toda a semana e menu executivo, de segunda a sábado. Um dos sucessos do cardápio é a Costelinha BBQ assada, ao molho barbecue, acompanhada de batatas fritas, sour cream e arroz (R$ 42). Massas e risotos também são especialidade da casa.
Rua Evangelina, 864
Vila Carrão, São Paulo – SP
Tel.: (11) 3853-0253
QUINTAL BURGER 375
Esta hamburgueria, que funciona apenas com reservas, tem no seu cardápio o sanduíche Do Quintal, hambúrguer de linguiça, pão liso, queijo minas padrão, rúcula, ketchup rústico e molho da casa (R$ 27). Pode também ser servido na versão combo (mais R$ 7,90), com batata frita e bebida.
Rua Hipólito de Camargo
Vila Lourdes, São Paulo – SP
Tel.: (11) 94118-0403
