Gastronomia

Chef S/A: prática, leve e saborosa por Rodrigo Guimarães Queijo coalho na brasa com doce de tomate picante Modo de fazer (Quatro Unidades) Queijo Coalho na Brasa. Deixar na brasa até dourar. Ingredientes (doce de tomate)  – 3k de tomate cereja queimado(mesmo da costela) – 1k de açúcar refinado – 50g de vinagrete...

Percorremos a cidade de São Paulo para conhecer endereços deliciosos nos bairros Jardins e Vila Madalena. Gastronomia por Andrea Magalhães Guacamole A saborosa comida mexicana recheia o cardápio desta casa colorida, na Vila Madalena, a primeira da rede na capital paulista (está presente em sete cidades brasileiras). Além...

Chef S/A: petisco de verão por Ana Spengler Onion Rings Ingredientes – 1 cebola grande – 100ml de cerveja – 4 colheres (sopa) de farinha de trigo – 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino – 1 gema – 1/4 colher (chá) de fermento químico – Tempero cebola com sal rosa...

Percorremos a cidade de São Paulo para conhecer bons cardápios para degustar o verão na capital paulista. Gastronomia por Andrea Magalhães Mondo É o mais novo point da culinária italiana na capital paulista e funciona no antigo local do Limone, nos Jardins. O restaurante Lalo Zanini, em parceria com o chef italiano...

Chef S/A: Sabor do Brasil! por Ivan Lopes Moqueca de peixe Ingredientes (Rendimento: 8 Pessoas) – 01 kg de peixe de carne firme (exemplo: cação, badejo, garoupa e pescada amarela) – 02 tomates sem semente cortados em cubos – 01 cebola roxa cortada em cubos – 01 pimentão verde cortado em cubos –...

Percorremos a cidade de São Paulo para conhecer os mais novos e agradáveis locais para se comer, beber e… trabalhar. Gastronomia por Andrea Magalhães Terço A casa na Vila Nova Conceição surgiu com uma proposta diferente: bar com bons drinques, vinhos, toques de galeria de arte e comida autoral. O projeto nasceu da...