Percorremos a cidade de São Paulo para conhecer bons cardápios para degustar o verão na capital paulista.
Gastronomia
por Andrea Magalhães
Mondo
É o mais novo point da culinária italiana na capital paulista e funciona no antigo local do Limone, nos Jardins. O restaurante Lalo Zanini, em parceria com o chef italiano Salvatore Loi, criou um misto de restaurante e empório com uma cozinha casual italiana recheada de massas e assados.
Foto: Ligia Skowronski
Tem ambiente arejado, com janelões e teto retrátil que deixa o salão ao ar livre, além de bar com menu próprio de antepastos. O cardápio oferece ainda os risolios (risotos sem manteiga), como o que vem com codorna, castanhas portuguesas, vinho tinto e chocolate com especiarias. Entre as massas, destaque para o Ravioli com vitela aos molhos de grana padano e do próprio assado; o Tortelli al basilico e sugo genovese (massa fresca recheada com manjericão e queijo de cabra ao ragu de carne genovês) e a Fregola con frutti di mare (massa feita de sêmola sem ovos, com lula, camarão, vieira e presunto cru). O empório vende os produtos utilizados nos pratos da casa, como costela bovina, pães e vinhos.
Rua Oscar Freire, 30 – Jardins – SP
Tel.: 11 3061-2787
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Sassásushi
Os fãs da culinária japonesa ganham mais esta opção de restaurante, integrado ao hotel Hollyday Inn, ao lado do Sambódromo, na zona norte de São Paulo. O menu é servido somente a la carte. O cardápio tradicional oferece pratos frios como o carpaccio de polvo, edamame, robatas.
Foto: Divulgação
No natural e orgânico, os destaques são o sushi de berinjela (foto), temaki de salmão selvagem e também receitas veganas (sem glúten), como os sushis de berinjela com alho, abobrinha com flor de sal, tofu flambado com alho, pimenta e avocado picante feitos com gohan integral. Entre os pratos quentes, assinados pelo mestre Sassá, há o mix de shimeji e shiitake orgânicos, o salmão do Alasca selvagem ao molho de shitake e o yakissoba vegetariano.
Rua Prof. Milton Rodrigues, 100 (Térreo) – Parque Anhembi – SP
Tel.: 11 3078-4538
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Bistrô Cereja Flor
A casa faz sucesso no Jardim Analia Franco, zona leste de São Paulo, especialmente pelas sobremesas criadas pela chef pâtisserie Jaque Alves, entre elas deliciosas taças de sorvete.
Foto: Divulgação
No cardápio, a novidade é a Grand Eclair com quatro opções de sabor e base de massa francesa, batizada de Pate a choux. Os recheios são ganaches, brigadeiros gourmets, sorvetes etc. Ótimo programa para as noites de verão!
Rua Tariana, 60 – Jardim Analia Franco – SP
Tel.: 11 2671-0326
