Home
Quem Somos

Instagram
TikTok
Facebook
Twitter
YouTube

Home
Edições
Matérias
- Capa
- Destino
- Luxo
- Hotelaria
- Especial
- Impressões
Seções
- Bem Estar
- Conexão
- Cultura
- Pet S/A
- Pensata
- Mercado & Curtas
- Mercado Mice
- Consumo
Gastronomia
- Chef S/A
- Restaurantes
Viagens Musicais
- Shows & Festivais
- Dicas
  - Onde Ficar
  - Onde Comer
Últimas Notícias
Contato

Tag: La Grand´Vigne

Gastronomia estrelada e sustentável em Bordeaux

Últimas Notícias

0
15 junho, 2018

Gastronomia estrelada e sustentável em Bordeaux

Les Sources de Caudalie reúne chef estrelado pelo Guia Michelin e vinhedos centenários em roteiro...

Instagram
TikTok
Facebook
Twitter
YouTube

Gastronomia

GASTRONOMIA: COMER, BEBER E… TRABALHAR
CHEF S/A
GASTRONOMIA: COMER, BEBER E… TRABALHAR

Últimas Edições

Edição 80
EDIÇÃO 79
Edição 78

Post do Instagram 18371277730136936

Post do Instagram 18371277730136936

Encontros à Francesa chegando 18, 19, 20/02 Event

Encontros à Francesa chegando 18, 19, 20/02
Evento on-line (Rodada de negócios) reservado às operadoras e agencias de viagens do Brasil e América do Sul.

Inscreva-se!
www.encontrosafrancesa.com

CONHEÇA TODOS PONTOS TURÍSTICOS DE JERICOACOARA

CONHEÇA TODOS PONTOS TURÍSTICOS DE JERICOACOARA A BORDO DE UM UTV @sertoesexperience

O MESA São Paulo se prepara para a sua edição d

O MESA São Paulo se prepara para a sua edição de 2024, e entre os dias 19 e 22 de novembro, acontecem os 4 “Jantares Magnos”. São quatro times de chefs estrelados preparando um verdadeiro banquete temático em quatro restaurantes selecionados da capital.

A VIAGENS SA participou do jantar na Casa do Saulo, filial do premiado restaurante de Santarém, que abriu suas portas para um time de craques cozinhar sob o tema “Cozinha com Propósito: o que você está servindo para o mundo?”, o mote da edição 2024 do MESA São Paulo.

Saulo Jennings, o chef-anfitrião, divide o fogão com outras cinco feras, para o jantar magno de 6 tempos inteiramente harmonizado com vinhos da Mistral.
Jefferson Rueda, da Casa do Porco, abre o menu com o Porco cru, lombo de porco maturado, anchova, alcaparras e mostarda fermentada (acompanhado do tinto Vallontano LH Zanini 2018).

O segundo prato foi assinado por Alejandro Chamorro, chef equatoriano do restaurante Nuema: Vieira com banana-da-terra vermelha e macambo (harmonizado com o branco Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett
2021).

O menu seguiu com uma criação da chef Tássia
Magalhães, do Nelita, Zucchini e beurre blanc (harmonização com o chardonnay Sileni Estates Cellar
Selection 2020).

O quarto prato, de Issan Koteich, chef do venezuelano Cordero, destaque na lista LatAm50best, é o Segredo de cordeiro, ouriço do mar, glacé de missô de milho crioulo, shiso, flor de pepino e trevo (Los Vascos
Albarino 2022 acompanha).

Na sequência, o chef da casa Jennings apresentou seu Pirão amazônico, com pirarucu, bacon de pirarucu, feijão de Santarém, farinha de mandioca, chicória, tucupi, jambu e pimenta (harmonizado pelo tinto Gaba do Xil Mencia 2020).

E para encerrar o banquete, Cogumelos e figos, da chef
Piedad Salazar, também do equatoriano Nuema (harmonização com Famille Perrin Muscat Beaumes de Venise 2020).

@casadosaulo @mistralvinhos @anexo_comunicacao @acasadoporcobar @casadosaulosp @jeffim_rueda @alejochamorro @tassia_magalhaes @piasalazarort
@ikoteich #cadadosaulo #jantarmagno @mesasaopaulo
#mesasaopaulo

MEDALHÃO DE FILÉ COM QUEIJO BRIE MAÇARICADO E R

MEDALHÃO DE FILÉ COM QUEIJO BRIE MAÇARICADO E RISOTO DE PARMESÃO.

• por Sergio França

SÃO PAULO É UMA GRANDE ESCALA! Visitantes podem

SÃO PAULO É UMA GRANDE ESCALA!

Visitantes podem aproveitar conexão para circular por mais três dias no estado sem pagar taxas extras. É a campanha StopOver ou Topo Ver SP, apresentada em evento com a participação da Embratur.

Siga-nos pelo Instagram

2023 ©Viagens S/A. Todos os direitos reservados.

Instagram
TikTok
Facebook
Twitter
YouTube

Home
Edições
Matérias
- Capa
- Destino
- Luxo
- Hotelaria
- Especial
- Impressões
Seções
- Bem Estar
- Conexão
- Cultura
- Pet S/A
- Pensata
- Mercado & Curtas
- Mercado Mice
- Consumo
Gastronomia
- Chef S/A
- Restaurantes
Viagens Musicais
- Shows & Festivais
- Dicas
Últimas Notícias
Contato