A avaliação será realizada no dia 1º de maio, durante a Festa do Azeite Novo 2026.
Associação dos Olivicultores dos Contrafortes da Mantiqueira e Sudeste, reúne atualmente cinquenta pequenos e médios produtores de azeites nacionais da melhor qualidade, concentrados nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo.
A Associação dá um passo importante no fortalecimento da olivicultura nacional com o lançamento do Selo de Certificação de Origem Assoolive 2026. A iniciativa tem o objetivo principal de informar e direcionar o consumidor sobre a qualidade dos azeites, valorizar os azeites produzidos pelos associados, ampliar a credibilidade do setor e incentivar a excelência na produção regional.
A adesão ao selo é voluntária, mas representa uma oportunidade estratégica para que os produtores agreguem valor aos seus produtos e ampliem o reconhecimento de suas marcas no mercado. Neste ano de safra recorde, a certificação se consolida como uma ferramenta de diferenciação e fortalecimento da identidade dos azeites do Sudeste brasileiro.
Segundo o presidente da Assoolive, Moacir Batista do Nascimento Filho, o selo representa não apenas um instrumento de controle de qualidade, mas também uma forma de fortalecer a confiança do consumidor e consolidar a reputação dos azeites brasileiros no cenário nacional.
Uma das principais novidades desta edição é a inclusão da análise sensorial como requisito obrigatório para obtenção do Selo, além da já tradicional análise físico-química. A medida eleva o rigor técnico da certificação e reforça o compromisso da Associação com padrões cada vez mais elevados de qualidade. Para receber o selo, o azeite deverá ser aprovado em ambas as avaliações e ser classificado como azeite extravirgem.
A Assoolive convidou um grupo de especialistas para realizar as análises sensoriais dos azeites desta safra 2026. A avaliação será realizada no dia 1º de maio, durante a Festa do Azeite Novo 2026, e contará com a parceria da EPAMIG. A instituição apoiará a iniciativa com sua estrutura física, onde as análises serão conduzidas, além da participação de técnicos e bolsistas que integrarão o grupo de trabalho.
A análise sensorial para o Selo de Certificação de Origem 2026 será conduzida pela Experienciar junto a um painel de especialistas, com metodologia sensorial voltada à identificação de possíveis defeitos, impedindo a classificação do azeite como extravirgem e consequentemente, a certificação. O processo seguirá critérios técnicos rigorosos, com amostras codificadas, confidencialidade e possibilidade de contraprova.
Cerca de 20 marcas de associados participarão desta edição, demonstrando o engajamento do setor e o interesse crescente pela valorização da produção nacional de alta qualidade. As inscrições para o processo já estão encerradas.
Com a iniciativa, a Assoolive reafirma seu papel no desenvolvimento da olivicultura brasileira e na construção de um setor cada vez mais qualificado, competitivo e reconhecido.
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