Com novos restaurantes, experiências exclusivas e clássicos imperdíveis, a temporada de inverno promete sabores inesquecíveis na serra
Durante a alta temporada de inverno, Campos do Jordão se firma como um dos destinos mais encantadores – e saborosos – do país. Em meio ao charme das montanhas, a cidade une clima ameno, paisagens deslumbrantes e uma cena gastronômica que ganha ainda mais destaque nessa época do ano, sobretudo com suas ações e eventos culturais invernais.
Neste ano, por exemplo, a cidade recebe uma leva de novidades: casas recém-inauguradas, menus especiais e experiências exclusivas que combinam ingredientes de qualidade com ambientes acolhedores. Ao lado delas, endereços já consagrados mantêm sua relevância e seguem sendo parada obrigatória para quem ama comer bem.
Com fácil acesso a partir da capital paulista, Campos do Jordão é um convite irresistível para uma escapada de inverno. Vale planejar a visita e explorar as delícias da região, que vão de fondues e massas artesanais a pratos brasileiros repaginados, tudo servido com o aconchego típico da serra.
DESCUBRA A GASTRONOMIA SERRANA
A seguir, você confere um roteiro especial com restaurantes para todos os gostos e ocasiões. Aproveite a temporada, viaje com fome e se permita viver uma experiência que vai muito além do prato — e que, certamente, vai ficar na memória. Aproveite!
Confraria do Sabor
Em Campos do Jordão, o chef Fernando Couto comanda a Confraria do Sabor ao lado de sua esposa, Cristina. Juntos, criaram um restaurante que une sofisticação, cuidado nos detalhes e uma cozinha clássica com personalidade. Formado em Gastronomia e gestor hoteleiro, Fernando traz para o menu pratos como Confit de Pato (R$199,7) com purê de batata ao queijo Jordão, e Stinco de Cordeiro (R$146) no seu molho, com risoto de açafrão, cebola caramelada e anchovas. Assim, o cardápio sempre conta com ingredientes frescos e apresentações impecáveis. E não para por aí: a adega da casa, reconhecida nacionalmente, reforça a experiência completa e garante harmonizações inesquecíveis com direito à lareira e vista para as montanhas serranas.
Avenida Dr Vitor Godinho, 191, Vila Capivari, Campos do Jordão (SP) | WhatsApp: (12) 3663-6550 | Horário de funcionamento: às segundas, das 12h às 16h; às quintas, das 12h às 16h e das 19h às 22h; às sextas e sábados, das 12h às 24h; aos domingos, das 12h às 22h | @restauranteconfrariadosabor
Danguá
No caminho do Horto Florestal, a Danguá Gastronomia e Cachaçaria reúne boa comida, natureza e uma das maiores seleções de cachaça de Campos do Jordão. Em meio à mata nativa, o restaurante oferece pratos à la carte, como o Virado à Paulista (R$ 146), e pizzas assadas no forno a lenha, com sabores tradicionais e versões gourmets, como a de Truta defumada com pinhões, alcaparras, tomate seco e muçarela – também há rodízio por R$ 89,90 por pessoa. A casa conta ainda com mais de 800 rótulos de cachaças artesanais, envelhecidas em madeiras como amburana e jequitibá rosa, além de carta de vinhos e cervejas especiais. O barril gigante na entrada, o espaço kids e a música ao vivo completam a experiência do endereço, que também é pet-friendly.
Av. Pedro Paulo, 1550, Campos do Jordão – SP | Horário de funcionamento: de quinta-feira a domingo, das 18h às 23h | WhatsApp: (12) 2132-8689 | @danguacachacaria e @danguapizzaria
Dona Chica Capivari
O chef Anderson Oliveira acaba de inaugurar o Dona Chica Capivari, sua terceira unidade em Campos do Jordão, agora no Parque Capivari – principal centro de lazer da cidade, com teleférico, brinquedos, concha acústica e, em breve, uma roda-gigante. A casa mantém a proposta casual, com pratos fartos preparados com ingredientes da Serra da Mantiqueira, mas passa a ter funcionamento noturno com opções especiais e um delicioso happy hour no parque. No inverno, entram em cena fondues, sopas, moqueca vegana, burger de cogumelos e drinks autorais com insumos regionais. Pet friendly, o restaurante oferece ainda um ‘Cãodápio’, desenvolvido por veterinária, com itens como Cãoxinha de Frango e Drinkcão, além de estrutura completa para os pets. Em breve, contará também com um empório de produtos locais, como azeites, mel, geleias e vinhos.
Parque Capivari, Campos do Jordão – SP | Horário de funcionamento: de domingo a quinta, 11h30 às 21h; e às sextas e sábados, das 11h30 às 22h | Reservas em: https://usetag.me/donachicacapivari | @donachicacapivari
Osteria Darlan
Com vista para as montanhas da Serra da Mantiqueira, a Osteria Darlan é o novo destino gastronômico da Hípica Golf, em Campos do Jordão. Comandada pelo chef Bruno Darlan, a casa une a elegância da cozinha italiana à autenticidade de ingredientes brasileiros. No cardápio, Arancini de abóbora com ragu de porco e queijo artesanal regional, servido com aioli de limão cravo (R$ 74), Ravioli de damasco com brie (R$ 128), Risoto de filé mignon com funghi (R$ 143) e Ancho grelhado ao azeite de ervas (R$ 155) chamam a atenção. Já para adoçar, o Baccio Della Serra (R$ 71) combina suspiro, frutas vermelhas e sorvete de pistache. Além disso, drinks, vinhos e cervejas artesanais regionais completam a experiência gastronômica.
Av. do Golf, 135 – Descansópolis, Campos do Jordão – Horário de funcionamento: almoço de quarta a segunda, das 12h às 18h; e jantar de sexta-feira e sábado das 19h às 22h.
Reservas em: linktr.ee/osteriadarlan – @osteriadarlan
