A 3ª.Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira, evento promovido pela Associação Cozinha da Mantiqueira sediada em Campos do Jordão, tem o patrocínio da Cervejaria Campos do Jordão, da Caras de Malte e Vemaguet67, Cervejaria Patagônia e o apoio da MicrocervejariaGard.
A visitação ao circuito de Cervejarias Artesanais é programação imperdível em Campos do Jordão durante a Temporada e a qualquer tempo. Os que elas têm em comum? A água pura e cristalina da Serra da Mantiqueira com a qual são produzidas, resultando em produtos de excelência.
Saiba mais sobre as cervejarias regionais da Mantiqueira, que regam também a harmonização dos pratos especiais dos restaurantes participantes:
Cervejaria Campos do Jordão – A cervejaria nasceu em 2012, trazendo no rótulo o nome da cidade onde nasceu: Campos do Jordão. Ela está localizada dentro do Parque da Cerveja, numa altitude de 1.700m ao nível do mar e numa área de 240 mil m² com grandes araucárias e as mais belas montanhas da Serra da Mantiqueira.Os mestres cervejeiros Márcio Miguel da Silva e Evandro Zanini são os responsáveis diretos pela produção e controle de qualidade dos estilos da marca: Pinhão (fruto símbolo da cidade), Avelã, Ginger, Lager, Dunkel e American IPA. Além da cervejaria, o Parque da Cerveja abriga, também, o Mirante Mantiqueira, com 140m e vista de 180º das paisagens do local, proporcionando um momento único de harmonização da cerveja com a natureza, além de muitas outras experiências exclusivas.@cervejacamposdojordao
Microcervejaria Caras de Malte – A Caras de Malte fica muito próxima ao centro de Capivari, na estrada que leva ao Horto Florestal de Campos do Jordão, onde também funciona o restaurante especializado em grelhados. As cervejas receberam nomes que reportam ao planeta Malte e agradam os mais exigentes apreciadores da bebida. São elas: Antimatéria(Munich Helles), Hipernova (American IPA); Buraco Negro (Brown Porter – edição especial com cacau);Radioativa (Vienna Lager); Asteroide (Belgian Dark);Nebulosa (Witbier); IPL -Índia Pale Lager, Bazar (Double IPA), Imperial IPA Maracujá, Imperial IPA Goiaba e American IPA com cacau. Tem também duas novidades sazonais e em edição limitada: a New England IPA – cerveja tipo Ale de corpo aveludado, amargor médio e equilibrado, menos amarga que as IPAs tradicionais e a Cosmos(English Barley Wine) – cerveja tipo ale, onde a complexidade e a riqueza do malte são os protagonistas, no aroma e no sabor. @carasdemalte
Microcervejaria Vemaguet67 – O temático Bar Vemaguet67 foi fundado em 2014 em Campos do Jordão e recebeu este nome em homenagem ao carro Vemaguet67. Em 2020 o bar recebeu a inovação de uma microcervejaria, hoje localizada no centro do bairro de Capivari. O logotipo teve a inspiração no carro Vemaguet67 e as cervejas artesanais ganharam nomes retrôs inspirados nos anos 60, década da fabricação no primeiro carro. São elas: Marcha Lenta – Pilsen; Turbinada – IPA; Fumacê – Weiss; Reboque – Bock e Furiosa – Red. Também vale experimentar os estilos sazonais: FruitBier – Acelerada, Lager – Mosca Morta, Brow Ale Chocolate, Dechave e a Bitter- 1967. No mês de agosto de 2023, a microcervejaria recebeu o PrêmioOuro de melhor cerveja English IPA do país com a sua cerveja Turbinada no Concurso Internacional e Nacional Brasil Beer Cup, concorrendo com mais 16 países. @cervejavemaguet67
Microcervejaria Gard – Fundada em 2015, a microcervejaria está na Fazenda Gravatá, dentro do Parque Estadual Campos do Jordão – Horto Florestal, em Campos do Jordão, cercada de mata nativa e banhada por nascentes de água mineral, rica e abundante. A produção das cervejas é de pequenas quantidades, em sua maioria de receitas clássicas. Os estilos variam mês a mês. Vale destacar os tipos em linha: IPA, Porter, Tmavé e Saison. É possível visitar e fazer a degustação das cervejas. @gardcervejaria.
Informações sobre a Cervejaria Patagônia: https://www.cervezapatagonia.com.br/
Toda a programação da 2ª. Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira, informações sobre os pratos dos restaurantes, das cervejarias e dos jantares especiais do evento em Campos do Jordão você pode acompanhar através do instagram @cozinha.mantiqueira
