As receitas clássicas e contemporâneas do crustáceo mais cobiçado do mar, elaboradas pelos chefs Allan Vila Espejo e Ednizio Souza. De 18 a 31 de julho de 2021.
De 18 a 31 de julho de 2021, os amantes de lagosta poderão apreciar os mais deliciosos pratos autorais e clássicos elaborados pelos chefs Allan Vila Espejo e Ednizio Souza no Al Mare Ristorante.
Localizado no bairro de Moema em São Paulo, há 25 anos, o restaurante é conhecido por uma dos melhores casas de São Paulo especializadas em frutos do mar e com a abertura da pesca do crustáceo o chef Allan criou o cardápio especial com novidades em pratos individuais, como as entradas:
Acarajé de Lagosta – $33
Acarajéfrito no azeite de dendê, com vatapá de lagosta.
Acompanhado de vinagrete e pimenta – duas unidades
Casquinha de Lagosta – $ 43
Lagosta, salteada na manteiga, com ervas de Provence, flambada com vodka e
bechamel de creme de leite, gratinada.
Entre os pratos principais sugeridos pelo chef Allan não deixe de provar:
Lagosta do Soares – $ 167
Calda de lagosta grelhada na casca, castanhas de cajú, risoto de banana e urucum.
Flambada ao Brandy – $141
Lagosta, manteiga, conhaque, creme de leite, arroz branco.
Lagosta à Baiana – $147
Lagosta, tomate, cebola, pimentão, leite de coco, azeite de dendê,
coentro opcional , arroz e pirão.
Linguine com Lagosta – $ 141
Massa tipo linguine, lagosta, azeite, tomate cereja, manjericão,
finalizada com mussarela de búfala.
Risoto de Lagosta – $ 167
Arroz arbóreo, lagosta, aspargos verdes e brancos
Strogonoff – $ 144
Lagosta, creme de leite, conhaque, catchup, mostarda, arroz e batata palha.
Ainda estão no cardápio as festejadas receitas clássicas de lagosta que vem acompanhadas de purê de batata e arroz branco:
Thermidor – $ 171
Lagosta, conhaque, molho branco, mostarda Dijon, gratinada.
Newburg – $ 172
Lagosta ao molho holandês e vinho do Porto.
A Americana – $ 175
Lagosta ao molho rosado e vinho, gratinada.
Provençal – $ 178
Lagosta grelhada na casca ao molho provençal, com batatas coradas, brócolis e tomate cereja.
Para acompanhar o cardápio bons drinks e vinhos são sugeridos e boas sobremesas são sugeridas para finalizar a especial refeição.
O cardápio pode ser apreciado no atendimento presencial no almoço e jantar.
O distanciamento de mesas e todas as normas de segurança estão sendo respeitadas.
Serviço:
@almaremoema
Av. Pavão, 109 – Moema SP.
(11) 5041-7179.
Horário presencial: segunda a domingo das 12h às 23 horas.
Cartões e tickets – todos.
Estacionamento Valet
Wi Fi
Delivery iFood
