CHEF WAGNER RESENDE ESTÁ DE VOLTA A SÃO PAULO, AGORA NO COMANDO DAS PANELAS DO BISTROT VENUTO NOS JARDINS.

CHEF WAGNER RESENDE ESTÁ DE VOLTA A SÃO PAULO.

Com um ano de vida, o Bistrot Venuto, desde o início de suas atividades, sempre teve a proposta de oferecer uma experiência gastronômica diferenciada e a boa novidade é a chegada do premiado Chef Wagner Resende, que acaba de retornar a São Paulo e a partir do início de setembro assumiu o comando da cozinha da casa, renovando o cardápio presencial com suas criações da culinária francesa.

Reconhecido com prêmios concedidos pela imprensa de melhor cozinha francesa da cidade, quando de suas passagens nos restaurantes Chef Rouge em 2015 e Parigi Fasano em 2016, Wagner Resende prima pela utilização de produtos frescos e matéria prima de qualidade, o que resulta em pratos delicados e muito saborosos.

“Para o Bistrot Venuto elaborei um cardápio na medida certa, com boas entradas, pratos principais leves e clássicos da cozinha francesa revisitados e com preços acessíveis ao público”, explica o chef.

Do cardápio ele sugere:

. Entradas: Foie gras grelhado, redução de Coca Cola, Rum Havana e doce de limão verde e as Vieiras com lentilhas.

. Pratos principais: Camarão ao molho de Champagne, com terrine de arroz; Magret de Pato com maça assada, pimenta rosa e laranja; e o Filé de Cordeiro selado, ao molho Poivre e Aligot.

. Sobremesas: Rabanada quente, creme inglês, frutas vermelhas e sorvete de baunilha e a Baba de moça com sorvete de queijo e suspiro.

Hoje, dispondo de 30 lugares sentados – observando o distanciamento de mesas e as normas de segurança – o restaurante oferece atendimento personalizado, oferecendo no almoço de segunda a sexta-feira – além do cardápio à la carte – um menu executivo que traz novidades toda semana, com opções de entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 54,00. E o agradável jantar no bistrot fica ainda mais aconchegante à luz de velas nas mesas, proporcionando momentos únicos aos clientes.

A casa tem um belo bar com uma especial carta assinada pelo premiado mixologista Marcelo Serrano, com drinks exclusivos e autorais, além dos clássicos. Os excelentes coquetéis harmonizam perfeitamente com os pratos do cardápio.

Também é possível escolher ótimos vinhos e espumantes de uma adega especialmente selecionada pelo sócio da casa Frederic Renaut, com rótulos de vários países e regiões.

BISTROT VENUTO

@venutosp – instagram e facebook.

Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1658 – Jardins.