
CHEF WAGNER RESENDE ESTÁ DE VOLTA A SÃO PAULO.
Com um ano de vida, o Bistrot Venuto, desde o início de suas atividades, sempre teve a proposta de oferecer uma experiência gastronômica diferenciada e a boa novidade é a chegada do premiado Chef Wagner Resende, que acaba de retornar a São Paulo e a partir do início de setembro assumiu o comando da cozinha da casa, renovando o cardápio presencial com suas criações da culinária francesa.
Reconhecido com prêmios concedidos pela imprensa de melhor cozinha francesa da cidade, quando de suas passagens nos restaurantes Chef Rouge em 2015 e Parigi Fasano em 2016, Wagner Resende prima pela utilização de produtos frescos e matéria prima de qualidade, o que resulta em pratos delicados e muito saborosos.
“Para o Bistrot Venuto elaborei um cardápio na medida certa, com boas entradas, pratos principais leves e clássicos da cozinha francesa revisitados e com preços acessíveis ao público”, explica o chef.
Do cardápio ele sugere:
. Entradas: Foie gras grelhado, redução de Coca Cola, Rum Havana e doce de limão verde e as Vieiras com lentilhas.
. Pratos principais: Camarão ao molho de Champagne, com terrine de arroz; Magret de Pato com maça assada, pimenta rosa e laranja; e o Filé de Cordeiro selado, ao molho Poivre e Aligot.
. Sobremesas: Rabanada quente, creme inglês, frutas vermelhas e sorvete de baunilha e a Baba de moça com sorvete de queijo e suspiro.
Hoje, dispondo de 30 lugares sentados – observando o distanciamento de mesas e as normas de segurança – o restaurante oferece atendimento personalizado, oferecendo no almoço de segunda a sexta-feira – além do cardápio à la carte – um menu executivo que traz novidades toda semana, com opções de entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 54,00. E o agradável jantar no bistrot fica ainda mais aconchegante à luz de velas nas mesas, proporcionando momentos únicos aos clientes.
A casa tem um belo bar com uma especial carta assinada pelo premiado mixologista Marcelo Serrano, com drinks exclusivos e autorais, além dos clássicos. Os excelentes coquetéis harmonizam perfeitamente com os pratos do cardápio.
Também é possível escolher ótimos vinhos e espumantes de uma adega especialmente selecionada pelo sócio da casa Frederic Renaut, com rótulos de vários países e regiões.
BISTROT VENUTO
@venutosp – instagram e facebook.
Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1658 – Jardins.
Reservas: WhatsApp ️ (11) 97337-2025 e (11) 3063-5074.
Horário de funcionamento:
Segunda a quinta das 12h às 15 e das 19h às 22h
Sexta e sábado das 12h às 17h e das 19h às 22h
Domingo das 12h às 17h
30 lugares sentados – observado o distanciamento de mesas.